Research based educations for future foodscapes : the new NordicFood4Many experience

Mikkelsen, B.E.; Justesen, L.; Wendin, Karin; Olsson, Viktoria; Yngve, A.; Scander, H.; Tellström, R.; Junttila, M.; Mertanen, E.

hkr.sePublikasjoner

Enkelt søk

Avansert søk -
Forskningspublikasjoner Avansert søk -
Studentoppgaver Statistikk

English Svenska Norsk

Endre søk

Referera ExporteraLink to record

Permanent link

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hkr:diva-15006

Direct link

http://hkr.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:868800

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annet format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annet språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

Research based educations for future foodscapes: the new NordicFood4Many experience

Mikkelsen, B.E.

Danmark.

Justesen, L.

Danmark.

Wendin, Karin

Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Humanvetenskap.ORCID-id: 0000-0002-7249-2628

Olsson, Viktoria

Vise andre og tillknytning

2015 (engelsk)Inngår i: Opportunities and challenges for food and eating in society: proceedings of the International Conference on Culinary Arts and Sciences, 2015, Vol. 9, s. 56-68Konferansepaper, Publicerat paper (Fagfellevurdert)

sted, utgiver, år, opplag, sider

2015. Vol. 9, s. 56-68

Serie

Culinary Arts and Sciences ; 9

Emneord [en]

New Nordic Food, higher education, captive foodscapes, out-of-home eating, food service, public catering

HSV kategori

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:hkr:diva-15006OAI: oai:DiVA.org:hkr-15006DiVA, id: diva2:868800

Konferanse

9th International Conference on Culinary Arts and Sciences, Montclair State University

Tilgjengelig fra: 2015-11-11 Laget: 2015-11-10 Sist oppdatert: 2015-11-11bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

fulltext(244 kB)

477 nedlastinger

Filinformasjon

Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 244 kBChecksum SHA-512

18bd932df0853708c2984efcabc01c34d4cb30f550a65b6591b67d12e7278225c2cdf2c42e49bdfad9fb087c52133da38a2feee379a1db11d065bc42199b56ab

Type fulltextMimetype application/pdf

Andre lenker

http://www.capfoods.aau.dk/technical/dvices4food/ Open Access

Person

Wendin, Karin Olsson, Viktoria

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør

Wendin, Karin Olsson, Viktoria

Av organisasjonen

Om emnet

Søk utenfor DiVA

Google Google Scholar

Totalt: 479 nedlastinger

Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

urn-nbn

Totalt: 443 treff