hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Måltidspedagogik: mat- och måltidskunskap i förskolan
Kristianstad University, School of Education and Environment, Avdelningen för Praktisk-estetiska ämnen. (MEAL)ORCID iD: 0000-0001-9663-5390
2013 (Swedish)Book (Other academic)
Abstract [sv]

Maten och måltidens roll på förskolan har skiftat genom åren och har alltid haft en central del i förskolans verksamhet. Förskollärare förväntas ha kunskaper i allt från betydelsen av god hygien, till sin egen roll som förebild vid måltiderna. De förväntas dessutom ha kunskaper kring bra mat för barn och får ofta frågor från föräldrarna kring mat och måltider. Boken är tänkt att fungera som bakgrund, inspiration och stöd till alla förskollärare i arbetet med mat och måltider i förskolan. Utgångspunkten är lärande om och med mat och måltider med grund i såväl mat- och måltids­kunskap och pedagogik som läroplanen för förskolan och de nationella folkhälsomålen.

Boken omfattar två delar. Första delen vilar på disciplinerna i mat- och måltidskunskap i förskolan, medan den andra delen presenterar praktiska tillämpningar, övningar och exempel på hur personalen kan arbeta med mat och måltider. Innehållet i boken är mat- och måltidskunskap som omfattar matkultur och kommunikation, livsmedelsvetenskap samt näring och hälsa där kreativitet, hantverk och vetenskap går hand i hand kopplat till barn och verksamheten i förskolan.

Syftet med boken är att lyfta maten och måltidens roll i den pedagogiska verksamheten på förskolan samt att öka kunskapen kring mat och hälsa.

Boken vänder sig särskilt till lärare och barnskötare i förskolan, föräldrar och alla andra som är intresserade av barn och mat.

Place, publisher, year, edition, pages
Lund: Studentlitteratur, 2013. , 181 p.
Keyword [sv]
mat, måltider, förskola, livsmedel, näring
National Category
Social Sciences Other Social Sciences Other Social Sciences not elsewhere specified
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-11323Libris ID: 14677098ISBN: 978-91-44-07867-0 (print)OAI: oai:DiVA.org:hkr-11323DiVA: diva2:667248
Available from: 2013-11-26 Created: 2013-11-26 Last updated: 2016-04-01Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

Authority records BETA

Sepp, Hanna

Search in DiVA

By author/editor
Sepp, Hanna
By organisation
Avdelningen för Praktisk-estetiska ämnen
Social SciencesOther Social SciencesOther Social Sciences not elsewhere specified

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 830 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf