hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Professionens inflytande på maten i förskolan
Kristianstad University, School of Education and Environment.
Kristianstad University, School of Education and Environment.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Syftet med denna kvalitativa studie är att undersöka vilka faktorer som styr maten som serveras i förskolan, samt att knyta an till vetenskaplig forskning inom ämnet mat och hälsa. Vi har genomfört semistrukturerade kvalitativa intervjuer, i vilka en kostchef, två kostrådgivare och fyra kokerskor har deltagit. Detta för att få utlåtanden från olika yrkeskategorier.

Utifrån forskningen som granskats är det tydligt att det finns varierande åsikter om vad som är näringsriktig kost. Även informanterna i den empiriska undersökningen uttrycker skilda uppfattningar om vad barn bör äta.

Ur resultatet av den empiriska undersökningen kan vi författare dra slutsatsen att det är olika faktorer som styr vilken mat som serveras i förskolorna i den undersökta kommunen; ekonomi, livsmedelsverkets kostrekommendationer, föräldrars åsikter och önskemål från barnen.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , 44 p.
Keyword [sv]
fenomenografi, förskola, hälsa, livsmedelsverkets kostrekommendationer, kost-chef, kokerskor, kostrådgivare, mat, övervikt
National Category
Educational Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-10251OAI: oai:DiVA.org:hkr-10251DiVA: diva2:606858
Educational program
Teacher Education
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2013-03-07 Created: 2013-02-20 Last updated: 2013-03-07Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1686 kB)463 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1686 kBChecksum SHA-512
d85904807feb1b3c9721274b0e41e85873c592009d303ae4603101080a3910212ab94be6668039374d72584e23a43f2dfd0cf4d19444dbde915e4567fba2beb2
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Olsson, EmmelieNilsson, Hanna
By organisation
School of Education and Environment
Educational Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 463 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 167 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf