hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
När mat blir sopor, och när den inte blir det: En studie om matsvinn ur ett miljö –och individperspektiv
Kristianstad University, School of Health and Society.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 15 credits / 22,5 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Svinnet av mat har i Sverige uppskattats till cirka 1 miljon ton per år och sannolikt är det på hushållsnivå som de största mängderna matsvinn uppstår . En färsk undersökning visar att det årligen slängs uppemot 100 kilo mat per person i Sverige, vilket innebär stora och onödiga belastningar på miljö och klimat. Genom att minska svinnet av mat minskar också belastningen på miljön. Syftet med studien har varit att studera attityder till matsvinn i svenska hushåll samt identifiera hinder och förutsättningar för ett minskat svinn. Resultatet bygger på sju enskilda intervjuer med konsumenter och resultatet visar att dessa respondenter ogillar att slänga mat och slänger relativt lite. Svinnets miljöpåverkan tycks inte vara huvudsakligt skäl till att inte vilja slänga mat. Istället är respekt för maten, respekt för de fattiga samt den privata ekonomin mer framträdande aspekter vad gäller orsaker till att inte vilja slänga mat. Dessa känslor har följt med respondenterna från deras egen uppväxt vilket i kombination med kunskaper i matlagning tycks vara förutsättningar som leder till mindre matsvinn.

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , p. 39
Keywords [en]
Foodwaste
Keywords [sv]
matsvinn, miljö, svenska hushåll, individ, miljöanpassade handlingar, attityder, hinder och förutsättningar
National Category
Food Science Social Sciences Interdisciplinary
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-7438OAI: oai:DiVA.org:hkr-7438DiVA, id: diva2:370492
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2010-11-22 Created: 2010-11-16 Last updated: 2018-01-12Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(900 kB)1346 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 900 kBChecksum SHA-512
1b0673bd2950a68f47b96374ed9d74562d3454a210c48f84de61c832097f63e6c876e6635e633dc7553b9673b97179ea7f43710dd0f7e5f9fc1f31c7a85b8646
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Health and Society
Food ScienceSocial Sciences Interdisciplinary

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1346 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 1304 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf