hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Vetskap om Veggo-vetenskap: utformandet av en utbildningsserie i vegansk näringslära
Kristianstad University College, School of Health and Society.
2009 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Som ett led i att främja hälsa och en sund livsstil har Studenthälsan på Malmö Högskola tidigare erbjudit sina studenter föreläsningar i allmän näringslära, men vill nu prova en ny inriktning mot vegansk näringslära. Genom ett processinriktat projekt, beståendes av flera delprocesser, planerades en utbildningsserie innehållandes en föreläsning och två praktiska matlagningstillfällen. Dessa genomfördes varefter de utvärderades av de 20 deltagarna som deltog i utbildningen, detta med en semikvalitativ enkät efter föreläsningen och genom en halvstrukturerad intervju efter det ena matlagningstillfället. Responsen på utbildningsseriens utformning var positiv, förslag på flera delar av både föreläsningar och matlagningstillfällen önskades med teman som träningslära, billigt, nyttigt, veganskt och vegetariskt. Materialet kan användas i utbildningssyfte i liknande sammanhang.

Place, publisher, year, edition, pages
2009. , 43 p.
Keyword [sv]
Vegan, vegetarian, utbildning, föreläsning, matlagning, recept
National Category
Nutrition and Dietetics Medical and Health Sciences Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-5521OAI: oai:DiVA.org:hkr-5521DiVA: diva2:281013
Presentation
(English)
Uppsok
Medicine
Supervisors
Examiners
Available from: 2009-12-22 Created: 2009-12-14 Last updated: 2009-12-22Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1109 kB)1465 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1109 kBChecksum SHA-512
eec5b43f314dc3f63a7db1337bb6b2b195f88ba2f43285d5abf966293c242c485c59d0368579c27f5a80d6d33271d61848be644b22cc816c0800f207489adfdf
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Health and Society
Nutrition and DieteticsMedical and Health SciencesSocial Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1465 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 1144 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf