hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Smakskolan som lärandemodell - en utvärdering av pedagogers upplevelser av sapere-metoden
Kristianstad University College, Department of Teacher Education.
2008 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor)Student thesis
Abstract [sv]

I det här arbetet har GastroNovums projekt Smakskolan som bygger på sapere-metoden utvärderats. Projektet sträckte sig över två terminer där två klasser på en skola i Hässleholms kommun deltog. Projektet startade när eleverna gick vårterminen i skolår ett och avslutades när de gick höstterminen i skolår två.

Ordet sapere betyder att smaka och att kunna. Att hitta rätt ord för att beskriva hur något smakar, luktar eller känns är inte lätt, det är bland annat detta som sapere-metoden handlar om och vill lära ut. Metoden utvecklades av fransmannen Jacques Puisais som ville motverka den smaklikriktning som han menar har infunnit sig i västvärlden idag.

Syftet med studien var att undersöka om Smakskolan är användbar som pedagogisk och didaktisk lärandemodell enligt tidigare forskning och enligt lärare och pedagoger, och om elevernas inställning till skolmåltiden, respektive intresse för mat och matvanor har förändrats efter deltagandet i Smakskolan. I syftet rymdes även att undersöka om det är möjligt att integrera Smakskolan med undervisningen i andra ämnen än hem- och konsumentkunskap, samt om Smakskolan har haft någon betydelse för elevernas förmåga att uttrycka sig verbalt och skriftligt.

I projektet deltog fyra pedagoger där kvalitativa intervjuer ligger till grund för utvärderingen. Resultatet visade att både de deltagande pedagogerna och eleverna ansågs ha utvecklats mycket under den period då Smakskolan har pågått. Elevernas intresse för mat och matvanor ansågs också ha ökat och det hade skett en positiv utveckling av deras förmåga att uttrycka sig både verbalt och skriftligt enligt pedagogernas bedömning.

Place, publisher, year, edition, pages
2008.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-4765Local ID: oai:eprints.bibl.hkr.se.oai2:2492OAI: oai:DiVA.org:hkr-4765DiVA: diva2:231230
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Available from: 2008-06-01 Created: 2008-06-01 Last updated: 2008-11-18

Open Access in DiVA

fulltext(145 kB)398 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 145 kBChecksum SHA-512
0b7d32095a591c199a05e290b97fe4dc35c255ba10c9aac6be771beee98f1b231c4a68aebe4dd3399d2e3a1b1db05a82611d9fae4299fa56d823b1dd68de51bc
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Teacher Education
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 398 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 185 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf