hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hur tänker konsumenten vid val av matbröd?
Kristianstad University College, Department of Behavioural Sciences.
Kristianstad University College, Department of Behavioural Sciences.
2007 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor)Student thesis
Abstract [sv]

När man arbetar med koncept och produktutveckling är det viktigt att veta vad det är som styr valen av livsmedel då konsumenten står i livsmedelsbutiken. Detta examensarbete avgränsas till matbröd, studiens syfte var att undersöka hur konsumenten tänker vid val av matbröd (se syfte) i två olika städer i Skåne. Datainsamlingen skedde i form av en enkätundersökning och en kvalitativ intervjuundersökning. Enkätundersökningens resultat visar att mitt i veckan äter deltagarna vanligtvis färdigpaketerat matbröd som inhandlas i samband med övriga livsmedel i livsmedelsbutiken. Men vid helg och vid besök av gäster ändras köpbeteendet. De flesta enkät- och intervju deltagarna var nöjda med butikens utbud av matbröd. Resultatet av intervjuundersökningen visar att deltagarna har tre olika utgångspunkter då de väljer matbröd. Smak, hälsa och bekvämlighet. Ju mer färg på matbrödet desto godare och hälsosammare uppfattar konsumenten det. En slutsats är att dagens tidssparande konsumenters önskemål och behov av att handla allt på ett ställe. Samtidigt som de söker mer smakligt och hälsosamt matbröd skulle de kunna tillgodoses genom att småbagerierna etablera sig i köpcentrum.

Place, publisher, year, edition, pages
2007.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-4204Local ID: oai:eprints.bibl.hkr.se.oai2:1618OAI: oai:DiVA.org:hkr-4204DiVA, id: diva2:230663
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Available from: 2007-01-01 Created: 2007-01-01 Last updated: 2007-07-04

Open Access in DiVA

fulltext(342 kB)499 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 342 kBChecksum SHA-512
d00397deb8cdd8a05dfc6e9a3b2b6829168b9e6c1fd9d7263dc1d53920f94a0e111bdc7041b62491d3799614b72dc79ebb13e5d186806afefc4ce260c6bb756b
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Behavioural Sciences
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 499 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 213 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf