hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hur upplevs kontrollbesök av livsmedelsinspektörer och restaurangägare?
Kristianstad University College, Department of Behavioural Sciences.
Kristianstad University College, Department of Behavioural Sciences.
2007 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor)Student thesis
Abstract [sv]

Livsmedelslagstiftningens syfte är att skydda konsumenternas hälsa genom att se till att livsmedlen är säkra, syftet innefattar också konsumenternas rätt till informationen om de livsmedel de väljer. I Sverige finns det idag flera olika åsikter om hur kontrollbesök upplevs och uppfattas. En del av åsikterna som företagarna har går isär om hur kontrollpersonerna arbetar, en åsikt är att man numera arbetar åt samma riktning än vad man gjorde förr. Det finns även de som anser att kontrollpersonerna kan verka lite som gratiskonsulter medan andra tycker att de är alldeles för komplicerade och byråkratiska. Vårt syfte med examensarbetet var att undersöka hur kontrollbesök uppfattas av livsmedelsinspektörer respektive av restaurangägare, samt hur kommunikationen mellan dessa två uppfattas. Vi har i vår undersökning använt oss av en kvalitativ metod som kännetecknas av att forskaren genom intervjuer och liknande försöker förstå hur individer upplever sig själv och sin tillvaro. Utav våra kvalitativa intervjuer fick vi fram data som sedan transkriberades och bearbetades, här framkom sedan olika teman, hur kontrollbesök upplevs, positiva och negativa erfarenheter av kontrollbesök, förväntningar, problem samt den nya lagen och det nya avgiftssystemet. Utav resultaten kan man se att restaurangägarna har en blandad inställning till inspektörerna och deras kontrollbesök. Man kan tydligt se från både inspektörerna och restaurangägarna att kontrollbesöken uppfattas positivare nu än vad de gjorde för ett par år sen. I resultatet ser vi att samtliga restaurangägare anser att det krävs för mycket dokumentation gentemot tiden de har till förfogande. Vi ser även att restaurangägarna ibland kan tycka att inspektörerna ”sätter prickar” på små onödiga ting i stället för att fokusera på de större och viktigare sakerna.

Place, publisher, year, edition, pages
2007.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-4167Local ID: oai:eprints.bibl.hkr.se.oai2:1555OAI: oai:DiVA.org:hkr-4167DiVA: diva2:230626
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Available from: 2007-05-01 Created: 2007-05-01 Last updated: 2007-06-08

Open Access in DiVA

fulltext(233 kB)862 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 233 kBChecksum SHA-512
88df3b4ab10eb33c5070a71f08bcd25131758f096b29bb3eaa8d5d373ed438be37993c9263edf6b4b763b4ddfaf5da7353d1dac9592bc1e47854d9ed9d3854d6
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Behavioural Sciences
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 862 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 214 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf