hkr.sePublikasjoner
Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Texture modification of food for elderly people
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Humanvetenskap. Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). (MEAL)ORCID-id: 0000-0002-3692-7014
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Humanvetenskap. Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). SP Technical Research Institute of Sweden, Borås. (MEAL)ORCID-id: 0000-0002-7249-2628
2015 (engelsk)Inngår i: Modifying food texture, volume 2: sensory analysis, consumer requirements and preferences / [ed] Jianshe Chen and Andrew Rosenthal, Cambridge: Woodhead Publishing (Elsevier) , 2015, s. 163-185Kapittel i bok, del av antologi (Fagfellevurdert)
sted, utgiver, år, opplag, sider
Cambridge: Woodhead Publishing (Elsevier) , 2015. s. 163-185
Serie
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, ISSN 2042-8049 ; 284
HSV kategori
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-14421Libris ID: 18185801ISBN: 9781782423348 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:hkr-14421DiVA, id: diva2:844711
Tilgjengelig fra: 2015-08-07 Laget: 2015-08-06 Sist oppdatert: 2015-08-07bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

Fulltekst mangler i DiVA

Personposter BETA

Rothenberg, ElisabetWendin, Karin

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Rothenberg, ElisabetWendin, Karin
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetric

isbn
urn-nbn
Totalt: 257 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf