hkr.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Assessing and evolving the progress plan in quantitative thinking for the bachelor program in culinary arts and food science
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Humanvetenskap. (MEAL)ORCID-id: 0000-0002-0002-661X
2014 (Engelska)Ingår i: Lärarlärdom: högskolepedagogisk konferens 2014 / [ed] Christina Hansson, Karlskrona: Blekinge Tekniska Högskola, 2014, s. 113-133Konferensbidrag, Publicerat paper (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [en]

The objectives of the study were, first, to assess the progression in quantitative thinking between first-, second-, and third-year students enrolled in the Bachelor in Culinary Arts and Food Science program and, second, to use the insight to suggest necessary changes to the curriculum to ensure better progression.

A standardized quantitative test was used to measure progression in functional knowledge divided in four categories: (i) calculation skills and basic mathematics, (ii) application and interpretation of descriptive statistics, (iii) interpretation of analytical statistics, and (iv) communication through graphs and charts.

The results show significant progression in skills and confidence across study years. Broken down into the four categories, progression is stronger in statistics (categories ii–iii). The most problematic category is basic calculations, where the average score is low and progress across study years is poor.

A suggestion is presented for how to reform the curriculum in order to improve progression in basic calculation by emulating the methods used for teaching statistics, where progression is better. 

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Karlskrona: Blekinge Tekniska Högskola, 2014. s. 113-133
Nyckelord [en]
learning progression, functional knowledge, quantitative testing
Nationell ämneskategori
Lärande
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-14244OAI: oai:DiVA.org:hkr-14244DiVA, id: diva2:839819
Konferens
Lärarlärdom, 20 augusti, 2014
Tillgänglig från: 2015-07-06 Skapad: 2015-07-06 Senast uppdaterad: 2015-10-08Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(179 kB)34 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT02.pdfFilstorlek 179 kBChecksumma SHA-512
bbdbe237bec492593e45dbfbe1a3039d018ac1612d0d0f74146c45b33e53ed67b0ab236e5c2da4e51d4ea281bf1cc79a2124b4c130abb236210d4765dc337656
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Personposter BETA

Håkansson, Andreas

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Håkansson, Andreas
Av organisationen
Avdelningen för Humanvetenskap
Lärande

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 34 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 91 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf