hkr.sePublikasjoner
Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Styrketår för seniorer - ett pilotprojekt: regionalproducerad frukt- och bärdryck till offentlig sektor
Virgo Grön Konsult.
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Praktisk-estetiska ämnen. Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).ORCID-id: 0000-0002-7249-2628
2015 (svensk)Rapport (Annet vitenskapelig)
Abstract [sv]

Syftet med projektet har varit att utveckla frukt- och bärdrycker till äldre på boenden i Skåne, drycker som kan bidra till att ge extra energi och näring. Syftet har även varit att skapa en nätverksplattform samt undersöka möjligheterna till ett innovativt arbetssätt för upphandling av de utvecklade produkterna. Projektet har utgått från det behov av goda näringsrika och energirika livsmedel som definierats när det gäller äldre, oavsett svårigheter att inta mat. Detta behov har kopplats till en strävan att öka den regionala produktionen av frukt- och bärråvaror och undersöka möjligheterna att sälja högkvalitativa produkter på den offentliga marknaden. Det långsiktiga målet är att genom att öppna för försäljning av frukt- och bärprodukter också öka sysselsättningen inom primärproduktionen i regionen. Dryckesprodukter har utvecklats bestående av frukt- och bärråvara från äpple, jordgubbe och svartvinbär vilka kombinerats med näringstillskott i form av vegetabiliskt protein och fett i form av rapsolja. Drycken har utvecklats med målet att ge äldre på boenden ett gott alternativ till de mellanmål som idag serveras på äldreboenden i kommuner.

sted, utgiver, år, opplag, sider
Kristianstad: Kristianstad University Press , 2015. , s. 74
Serie
Kristianstad University Press ; 2015:4
HSV kategori
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-14181ISBN: 978-91-981338-5-1 (tryckt)OAI: oai:DiVA.org:hkr-14181DiVA, id: diva2:826456
Tilgjengelig fra: 2015-06-25 Laget: 2015-06-25 Sist oppdatert: 2015-06-29bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

fulltext(9497 kB)274 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 9497 kBChecksum SHA-512
57afbebc28d313984bddb05e77d61309f6f70cbce436ba9fe333e9e875b920cfb1efce7752701625b9bcf6fbbded4d0333f699e3d7523fd6da0fdd7617fd3420
Type fulltextMimetype application/pdf

Personposter BETA

Wendin, Karin

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Wendin, Karin
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 274 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

isbn
urn-nbn

Altmetric

isbn
urn-nbn
Totalt: 211 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf