hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
"Vi har fått syn på hur viktig den praktiska kunskapen är”: Lärarutbildare på fyra lärosäten om att utbilda under pandemin
Kristianstad University, Faculty of Natural Sciences, Research Environment Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Kristianstad University, Faculty of Natural Sciences, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.ORCID iD: 0000-0003-3948-5714
Umeå universitet.
Göteborgs universitet.
Uppsala universitet.
2021 (Swedish)In: ABSTRACTS LÄRARLÄRDOM 2021, 2021Conference paper, Oral presentation with published abstract (Other academic)
Abstract [sv]

Mat och matlagning beskrivs ofta som själva kärnan i skolämnet hem- och konsumentkunskap (HK). Att utbilda nya lärare inom ämnet med för således att praktisk matlagning ingår som en central del. I och med Coronapandemin ändrades förutsättningarna för att bedriva undervisning, vilket påverkade förutsättningarna för undervisning i praktisk matlagning vid de fyra lärosätena som bedriver utbildning av HK-lärare. Vad innebär det för lärarutbildare att bedriva undervisning i praktiska moment under en pandemi?

I det här projektet samlades lärarutbildare från Göteborg universitet, Högskolan Kristianstad, Umeå universitet samt Uppsala universitet i fokusgrupper i två omgångar för att berätta vad pandemin inneburit för undervisningen i praktisk matlagning, vilka lösningar som har framkommit och vilka lärdomar man tar med sig in i framtiden. En första intervjuomgång genomfördes i oktober 2020 och uppföljningsintervjuer gjordes under april och maj 2021.

Preliminära resultat visade att den praktiska matlagningen inte bara handlade om matlagningsmetoder utan allt det som händer “runt omkring”. De förändrade förutsättningarna påverkade inte nödvändigtvis studenternas förutsättningar att uppnå lärandemålen men det uttrycktes en oro för att den tysta kunskap som ofta genereras i det nära fysiska mötet mellan människor gått förlorad.

Denna studie är den första i sitt slag som inkluderar lärare inom högre utbildning för ämnet HK från samtliga utbildningsorter och de preliminära resultaten väcker nya frågeställningar kring lärandemålens formuleringar och deras relevans för framtidens HK-lärare.

Place, publisher, year, edition, pages
2021.
National Category
Pedagogy
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-22433OAI: oai:DiVA.org:hkr-22433DiVA, id: diva2:1589000
Conference
Lärarlärdom 2021, Högskolan Kristianstad, 18 augusti, 2021
Available from: 2021-08-30 Created: 2021-08-30 Last updated: 2021-08-31Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Other links

Abstracts

Search in DiVA

By author/editor
Höijer, Karin
By organisation
Research Environment Food and Meals in Everyday Life (MEAL)Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
Pedagogy

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 159 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf