hkr.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Äta insekter: nyttigt och hållbart, eller?
Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Research Environment Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.ORCID iD: 0000-0002-7249-2628
Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Research Environment Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Kristianstad University, Faculty of Natural Science, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.ORCID iD: 0000-0003-2450-066X
2018 (Swedish)In: nutritionsfakta.seArticle in journal, Editorial material (Other academic) Published
Abstract [sv]

Intresset för insekter som mat är stort, inte minst därför att de anses vara både nyttiga och klimatsmarta. Trots dessa argument är de allra flesta, främst i västerländska kulturer, tveksamma till att stoppa dem i munnen. Enligt svensk lagstiftning är de hittills förbjudna att använda som mat, åtminstone kommersiellt.

Place, publisher, year, edition, pages
Lund, 2018.
Keywords [sv]
insekter, mat, hållbar, nutritionell, urk-faktor
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-18857OAI: oai:DiVA.org:hkr-18857DiVA, id: diva2:1266956
Projects
Insect - a culinary and sustainable delicacy
Funder
Knowledge Foundation, 20170141Available from: 2018-11-29 Created: 2018-11-29 Last updated: 2018-12-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(281 kB)48 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 281 kBChecksum SHA-512
41a2b3694cfca7a464e8bb3bc30cf5a666fc6e1b884c41091fc1ec6877d0789d2bfc47a021d99c44117e47e99b0d0e6e57ba9e59f771953db52ad3e07c3fc044
Type fulltextMimetype application/pdf

Authority records BETA

Wendin, KarinOlsson, Viktoria

Search in DiVA

By author/editor
Wendin, KarinOlsson, Viktoria
By organisation
Research Environment Food and Meals in Everyday Life (MEAL)Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 48 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 64 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf