hkr.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
State Of The Art report -: insects as food and feed
RISE.
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Mat- och måltidsvetenskap. Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).ORCID-id: 0000-0002-7249-2628
Sveriges Lantbruksuniversitet.
Atria Scandinavia AB.
Visa övriga samt affilieringar
2017 (Engelska)Ingår i: Annals of Experimental Biology, ISSN 2348-1935, Vol. 5, nr 2, s. 1-9Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

FAO has considered insects as food since 2003 [1] and is promoting consumption of insects (entomophagy) in the Western world because of the possibilities for sustainable production it offers. Insects as food are considered to leave smaller ecological footprints than conventional livestock (beef, pigs, and poultry) regarding feed, land and water needs, as well as greenhouse gas and ammonia emissions [2-7]. As an example regarding water, taken from a recent TV documentary, if a family of four people got their protein need from insects one day a week instead of from conventional livestock, over a year they would save the planet about a million Liters of water [8]. This is in agreement with figures above.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2017. Vol. 5, nr 2, s. 1-9
Nyckelord [en]
insects feed food
Nationell ämneskategori
Naturvetenskap Livsmedelsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-17208OAI: oai:DiVA.org:hkr-17208DiVA, id: diva2:1138408
Tillgänglig från: 2017-09-05 Skapad: 2017-09-05 Senast uppdaterad: 2017-09-11Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(371 kB)428 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 371 kBChecksumma SHA-512
b87ab95abc396c070a6f4f2d38629df8f019e371eae3ad526fa1f64976ff72533c2ab113365fdb4865b7771344e31bdf2ea0fbb4288b45202f5d7a0e7544a04b
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Wendin, Karin
Av organisationen
Avdelningen för Mat- och måltidsvetenskapForskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
NaturvetenskapLivsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 428 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 404 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf