hkr.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Maten smakade bättre förr
Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Mat- och måltidsvetenskap. Högskolan Kristianstad, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).ORCID-id: 0000-0002-7249-2628
2017 (Svenska)Ingår i: Äldre i Centrum, ISSN 1653-3585, Vol. 31, nr 3, s. 28-30Artikel i tidskrift (Övrig (populärvetenskap, debatt, mm)) Published
Abstract [sv]

Maten smakar annorlunda när lukt- och smaksinnet försämras. Även om de flesta äldre kan särskilja grundsmakerna sött, salt, surt, bittert och umami såbehövs ökad koncentration av dem – men svamparom och kaneldoft känner vi hela livet. Mer forskning behövs dock kring det åldrande smaksinnet.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2017. Vol. 31, nr 3, s. 28-30
Nyckelord [sv]
Äldre, mat, sinnen, smak
Nationell ämneskategori
Livsmedelsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hkr:diva-17295OAI: oai:DiVA.org:hkr-17295DiVA, id: diva2:1143204
Tillgänglig från: 2017-09-20 Skapad: 2017-09-20 Senast uppdaterad: 2017-10-06Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(5827 kB)103 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 5827 kBChecksumma SHA-512
7585130d4ed54041b0c5b282a57caab0ffd12e91dbfb02bf417bfde26b8defe63782faf801c2591548517da32bf792bc0c920d48a51b683b305e124d0bffe10a
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Personposter BETA

Wendin, Karin

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Wendin, Karin
Av organisationen
Avdelningen för Mat- och måltidsvetenskapForskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Livsmedelsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 103 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 4153 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf