hkr.sePublications
Change search
Link to record
Permanent link

Direct link
BETA
Svederberg, Eva
Publications (6 of 6) Show all publications
Svederberg, E. & Holmqvist, M. (2011). Hållbar lärare i en hållbar skola. In: Mona Holmqvist (Ed.), Skolan och läraruppdraget: att bli och vara lärare (pp. 287-300). Lund: Studentlitteratur
Open this publication in new window or tab >>Hållbar lärare i en hållbar skola
2011 (Swedish)In: Skolan och läraruppdraget: att bli och vara lärare / [ed] Mona Holmqvist, Lund: Studentlitteratur , 2011, p. 287-300Chapter in book (Other academic)
Abstract [sv]

Vid en högskola med lärarutbildning väcks frågor kring varför ännu en reform ska genomföras. Varför fanns det inga möjligheter att råda bot på bristerna i den befintliga utbildningen så att den uppfyller kraven? Andra röster menar att det är bra med en genomgripande reform så att lärarutbildningen kan förnyas från grunden. Samhället förändras och det vore befängt att tro att lärarutbildningen skulle bestå över tid. Och vad menas med hållbar i ett sådant perspektiv? Är det ens önskvärt eller möjligt med en hållbar lärarutbildning? Det beror på vad vi lägger i ordet hållbar. Den grundläggande innebörden i "hållbar" i diskussionen i samhället idag handlar om hänsyn till ändliga resurser. På en arbetsplats innebär ett hållbart arbetssystem att mänskliga resurser inte förbrukas, utan återskapas. Skolan som en hållbar arbetsplats för lärare och andra pedagoger förutsätter en balans mellan lärares resurser och arbetets krav, mellan lärarens fysiska och känslomässiga behov och lärararbetets möjligheter. Målet är hållbara lärare i en hållbar skola där arbetet är en källa till kreativitet och glädje, där lärares intellektuella och kreativa resurser kontinuerligt återskpas.

Place, publisher, year, edition, pages
Lund: Studentlitteratur, 2011
National Category
Pedagogical Work
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-8617 (URN)978-91-44-05948-8 (ISBN)
Available from: 2011-10-19 Created: 2011-10-19 Last updated: 2011-10-31Bibliographically approved
Svederberg, E. & Wendin, K. (2011). Swedish consumers' cognitive approaches to nutrition claims and health claims. Food and Nutrition Research, 55, 5929
Open this publication in new window or tab >>Swedish consumers' cognitive approaches to nutrition claims and health claims
2011 (English)In: Food and Nutrition Research, ISSN 1654-6628, Vol. 55, p. 5929-Article in journal (Refereed) Published
Abstract [en]

Introduction and Aim: Studies show frequent use of nutrition claims and health claims in consumers’ choice offood products. The aim of the present study was to investigate how consumers’ thoughts about these claimsand food products are affected by various types of food-related experiences.Material and Methods: The data collection comprised 30 individual interviews among Swedish consumersaged 25 to 64 years.Results: The results indicated that participants who expressed special concern for their own and their families’health were eager to find out the meaning of concepts and statements made. A lack of understanding and lackof credibility of concepts and expressions often caused suspicion of the product. However, in some cases thiswas counterbalanced by confidence in manufacturers, retailers, and/or the Swedish food legislation.Discussion and Conclusion: To achieve effective written communication of food products’ health-conduciveproperties on food labels, there is a need to consider the importance many consumers attach to understandingthe meaning of concepts and expressions used and the importance of credibility in certain expressions.Consumers’ varying cognitive approaches are suggested as a basis for pre-tests of nutrition claims and healthclaims.

Keywords
nutrition claims, health claims, food labels, qualitative research interviews, cognitive segmentation, Sweden
National Category
Pedagogy
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-7971 (URN)10.3402/fnr.v55i0.5929 (DOI)21448438 (PubMedID)
Available from: 2011-04-18 Created: 2011-04-13 Last updated: 2014-07-21Bibliographically approved
Svederberg, E. & Wendin, K. (2011). Är hälsopåståenden begripliga?. Nordisk nutrition (2), 33-35
Open this publication in new window or tab >>Är hälsopåståenden begripliga?
2011 (Swedish)In: Nordisk nutrition, ISSN 1654-8337, no 2, p. 33-35Article in journal (Other academic) Published
Abstract [sv]

Det finns ett glapp mellan hur konsumenter förväntas förstå närings- och hälsopåståenden och hur de faktiskt förstår dessa. För att få konsumenterna att förstå budskapet bör man utgå från hur de förstår innebörden i de begrepp och uttryck som används, och trovärdigheten i specifika uttryck. Konsumenter med olika sätt att ta till sig hälsobudskap bör involveras i utformandet av påståenden.  

Place, publisher, year, edition, pages
SNF Swedish Nutrition Foundation: , 2011
National Category
Medical and Health Sciences
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-8616 (URN)
Available from: 2011-10-20 Created: 2011-10-19 Last updated: 2014-07-21Bibliographically approved
Svederberg, E., Gustavsson, J.-E., Laser-Reuterswärd, A. & Svensson, L. (2008). Influence of previous experiences on consumers' reading and use of nutritional information food packages: a questionnaire involving equation modeling. In: Kai Victor & John S.A. Edwards (Ed.), Culinary arts and sciences VI. Global and national perspectives: proceedings from the sixth international conference in Stavanger, Norway, June 23-27 2008. Paper presented at the sixth international conference in Stavanger, Norway, June 23-27 2008 (pp. 263-273). Stavanger: University of Stavanger
Open this publication in new window or tab >>Influence of previous experiences on consumers' reading and use of nutritional information food packages: a questionnaire involving equation modeling
2008 (English)In: Culinary arts and sciences VI. Global and national perspectives: proceedings from the sixth international conference in Stavanger, Norway, June 23-27 2008 / [ed] Kai Victor & John S.A. Edwards, Stavanger: University of Stavanger , 2008, p. 263-273Conference paper, Published paper (Refereed)
Place, publisher, year, edition, pages
Stavanger: University of Stavanger, 2008
National Category
Pedagogy
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-6290 (URN)82-7644-294-3 (ISBN)
Conference
the sixth international conference in Stavanger, Norway, June 23-27 2008
Available from: 2010-02-27 Created: 2010-02-27 Last updated: 2011-07-07Bibliographically approved
Svederberg, E. (2002). Konsumentsynpunkter kring hälsopåståenden: är innehållet hälsosamt - eller suspekt?. Livsmedelsteknik (6/7), 40-41
Open this publication in new window or tab >>Konsumentsynpunkter kring hälsopåståenden: är innehållet hälsosamt - eller suspekt?
2002 (Swedish)In: Livsmedelsteknik, ISSN 0024-5399, no 6/7, p. 40-41Article in journal (Other (popular science, discussion, etc.)) Published
National Category
Pedagogy
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-6293 (URN)
Available from: 2010-02-27 Created: 2010-02-27 Last updated: 2011-11-25Bibliographically approved
Svederberg, E. (2002). Matvanor - en fråga om identitet. I & M : invandrare & minoriteter, 29(3), 18-21
Open this publication in new window or tab >>Matvanor - en fråga om identitet
2002 (Swedish)In: I & M : invandrare & minoriteter, ISSN 1404-6857, Vol. 29, no 3, p. 18-21Article in journal (Other (popular science, discussion, etc.)) Published
National Category
Social Sciences
Identifiers
urn:nbn:se:hkr:diva-6294 (URN)
Available from: 2010-02-27 Created: 2010-02-27 Last updated: 2011-11-25Bibliographically approved
Organisations

Search in DiVA

Show all publications