hkr.sePublikationer
1 - 35 av 35
rss atomLänk till träfflistan
Permanent länk
Referera
Referensformat
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
  • Jönsson, Anders
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning, Forskningsmiljön Learning in Science and Mathematics (LISMA). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning, Avdelningen för matematik- och naturvetenskapernas didaktik.
    Balan, Andreia
    City of Helsingborg.
    Analytic or holistic: a study of agreement between different grading models2018Ingår i: Practical Assessment, Research & Evaluation, ISSN 1531-7714, E-ISSN 1531-7714, Vol. 23, nr 12Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    Research on teachers’ grading has shown that there is great variability among teachers regarding both the process and product of grading, resulting in low comparability and issues of inequality when using grades for selection purposes. Despite this situation, not much is known about the merits or disadvantages of different models for grading. In this study, a methodology for comparing two models of grading in terms of (a) agreement between assessors (reliability) and (b) justifications for the grades assigned (validity) was used with a small sample of teachers (n = 24). The design is experimental, with teachers being randomly assigned to two conditions, where they graded the same student performance using either an analytic or a holistic approach. Grades have been compared in terms of agreement and rank correlation, and justifications have been analyzed with content analysis. Findings suggest that the analytic condition yields substantively higher agreement among assessors as compared to the holistic condition (66 versus 46 percent agreement; Cohen's kappa .60 versus .41), as well as higher rank correlation (Spearman's rho .97 versus .94), without any major differences in how the grades were justified. On the contrary, there was a relatively strong consensus among most raters in the sample.

  • Argento, Daniela
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Forskningsmiljön Governance, Regulation, Internationalization and Performance (GRIP). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Avdelningen för ekonomi.
    Broström, S
    University of Gothenburg.
    Grossi, Giuseppe
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Forskningsmiljön Governance, Regulation, Internationalization and Performance (GRIP). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Avdelningen för ekonomi. Norge.
    Putting social sustainability into practice: close the gap an get lost in translation2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    The purpose of this paper is to understand why and how the concept of social sustainability evolves over time by generating a gap between the initially desired strategy and the daily practices at the city level. An extensive ethnographic study was conducted focusing on how social sustainability, as defined in the smart strategy of the city of Gothenburg, was first translated and then turned into practice. Through the lens of Actor Network Theory, findings reveal that the translation of a smart city strategy aimed at ensuring social sustainability depends on how the actors involved at various organisational levels interpret the concept of social sustainability and work to translate it into practice. Such translation takes different  directionsand may lead to a transformation of the concept itself which becomes foggier over time.

  • Clausson, Eva
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Forskningsmiljön Children's and Young People's Health in Social Context (CYPHiSCO). Högskolan Kristianstad, Forskningsplattformen för Hälsa i samverkan. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för sjuksköterskeutbildningarna och integrerad hälsovetenskap.
    Hedin, Gita
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle, Avdelningen för Oral hälsa och folkhälsovetenskap. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Forskningsmiljön PRO-CARE, Patient Reported Outcomes - Clinical Assessment Research and Education.
    Health supportive family conversation: intended to turn Negative weight development in preschool children.2015Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
  • Bång, Felix
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Persson, Niklas
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Kommunal redovisning: redovisning av nöjda invånare2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    Citizen satisfaction is a commonly used key performance indicator in the municipal sector and is an important part of the municipal place marketing. For the municipality it´s important to strive for citizen satisfaction as it contribute to the positive image of the municipality, at the same time it makes the municipal activities improve. As there is no uniform to measure and account for goal completion for citizen satisfaction, this is problematic from a comparison standpoint.

    This study clarifies to what extent and how the municipality accounts for the goals set in regard to citizen satisfaction. The study also clarifies the differences in accounting for citizen satisfaction between the years 2014 and 2016 and if there is an increased popularity in accounting for citizen satisfaction.

    A model has been developed to describe the different factors that contributes to citizen satisfaction, and that the municipalities should have in mind when they set their goals for citizen satisfaction as to increase the comparability and transparency of the key performance indicators of citizen satisfaction.

    A content analysis have been performed that show the differences in the accounting for the goals set and the goal completion between different municipalities when it comes to accounting for citizen satisfaction.

    Citizen satisfaction from a municipality perspective is relatively unexplored topic and more studies should be conducted. Future research should be based on interviews of the persons responsible for choosing which factors should be accounted for when it comes to citizen satisfaction.

  • Shabani, Ardita
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Josef, Jasmin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Karriären inom revisionsbranschen: vem är det som lyckas att bli partner i en stor revisionsbyrå? En kvalitativ analys av individens kulturella kapital och habitus.2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    De stora revisionsbyråerna kännetecknas av strikt hierarki med en tydlig karriärstege. Att bli partner i en stor revisionsbyrå innebär att nå den högsta positionen inom byrån och bli en del av firman. Av de hundratals ekonomer som börjar sin karriär i någon av de stora revisionsbyråerna är det ungefär bara var tionde person som blir partner. Syftet med studien är att skapa en djupare förståelse för vem det är som lyckas att bli partner och vad som krävs för att bli utvald. Syftet är även att förstå vilken roll det kulturella kapitalet och habitus har för en individs möjligheter att lyckas bli partner i en stor revisionsbyrå.

     

    I studien har ett kvalitativt tillvägagångssätt använts för att få en djupgående förståelse om vem det är som blir partner och uppfylla studiens syfte. Vi har genomfört åtta semistrukturerade intervjuer varav tre manager och fem partners. I studien har professionsteorin och organisationsteorin till största del använts som en bakgrundsbeskrivning. Studiens största fokus ligger dock på Bourdieus teori om det kulturella kapitalet och habitus.

     

    Slutligen kom vi fram till att den som lyckas bli partner är den som har förmågan att driva firman framåt och generera intäkter till firman. Det är därför viktigt att vara marknadsorienterad och tycka om att göra affärer.

     

  • Henriksson, Terese
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Eriksson, Jenny
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    När språket skymmer sikten: språkligt tillgängliga lärmiljöer för elever i språklig sårbarhet2018Självständigt arbete på avancerad nivå (yrkesexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Syftet med studien är att undersöka vad två speciallärare med specialisering inom grav språkstörning har för uppfattningar om hur lärmiljön kan anpassas för att stödja, stärka samt utveckla elevers språkliga förmåga samt deras tankar om hur elever i språklig sårbarhet tros uppfatta sin lärmiljö. Studien syftar även till att få uppfattning om hur en fysisk lärmiljö kan bli tillgänglig för elever i språklig sårbarhet. Begreppet språklig sårbarhet har, i samarbete med Ivarsson, Svensson och Sventelius, myntats av Bruce (2016a). Syftet med begreppet är att lyfta bort ensidigt fokus på eleven och därmed påvisa att elevers språksvårigheter uppstår i mötet med lärandemiljön. Den språkliga sårbarheten uppstår när elevers förutsättningar i relation till skolans pedagogiska verksamhet kommer i obalans.

     

    Studien har utgått från det specialpedagogiska relationella perspektivet, den sociokulturella teorin, designerteoretiska perspektivet och Human Environment Interaction model. Till studien användes en kvalitativ metod. Som datainsamlingsmaterial användes intervjuer med speciallärare och elever. I samband med intervjuerna fick vi en rundvandring i kommunikationsskolans lärmiljö och fick möjlighet att observera denna.

     

    Studien tydliggör hur viktigt det är att lärmiljöer anpassas så att den blir språkligt tillgänglig för alla elever, framförallt för de elever som befinner sig i språklig sårbarhet. För att göra lärmiljön språkligt tillgänglig utgår de intervjuande speciallärarna från att skapa en tillgänglig fysisk, pedagogisk och social lärmiljö. Den fysiska lärmiljön blir språkligt tillgänglig genom att elevens svårigheter kompenseras, vilket kan ske genom tekniska hjälpmedel, placering i klassrummet för att exemplifiera. Den pedagogiska lärmiljön bedrivs via undervisning som är språkstödjande och utvecklande. Detta görs genom att speciallärarna använder sig av strukturstöd, strategistöd samt innehållsstöd i undervisningen. Social lärmiljö handlar om hur eleven fungerar tillsammans med andra och hur eleven beter sig i olika situationer. Speciallärarna säger att det handlar om att ge eleven en förförståelse när det gäller hur eleven ska agera när vissa situationer uppstår.

  • Hultberg, Malin
    et al.
    Swedish University of Agricultural Sciences.
    Bodin, Hristina
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Man & Biosphere Health (MABH). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för miljö- och biovetenskap. Swedish University of Agricultural Sciences.
    Effects of fungal-assisted algal harvesting through biopellet formation on pesticides in water2018Ingår i: Biodegradation, ISSN 0923-9820, E-ISSN 1572-9729Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    Recent research has demonstrated the potential of using filamentous fungi to form pellets with microalgae (biopellets), in order to facilitate harvesting of microalgae from water following algae-based treatment of wastewater. In parallel, there is a need to develop techniques for removing organic pollutants such as pesticides and pharmaceuticals from wastewater. In experiments using the microalga Chlorella vulgaris, the filamentous fungus Aspergillus niger and biopellets composed of these microorganisms, this study investigated whether fungal-assisted algal harvesting can also remove pesticides from contaminated water. A mixture of 38 pesticides was tested and the concentrations of 17 of these were found to be reduced significantly in the biopellet treatment, compared with the control. After harvesting, the concentration of total pesticides in the algal treatment did not differ significantly from that in the control. However, in the fungal treatment and biopellet treatment, the concentration was significantly lower (59.6 ± 2.0 µg/L and 56.1 ± 2.8 µg/L, respectively) than in the control (66.6 ± 1.0 µg/L). Thus fungal-assisted algal harvesting through biopellet formation can also provide scope for removing organic pollutants from wastewater, with removal mainly being performed by the fungus.

  • Nilsson Lindström, Petra
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Forskningsplattformen för Hälsa i samverkan. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Bringsén, Åsa
    Högskolan Kristianstad, Forskningsplattformen för Hälsa i samverkan. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Forskningsmiljön Människa - Hälsa - Samhälle (MHS). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Co-worker dialogue: a tool for health, personal development, and an empowering development culture in the workplace2018Ingår i: Society, health and vulnerability, E-ISSN 2002-1518, Vol. 9Artikel i tidskrift (Refereegranskat)
    Abstract [en]

    This study explores managers' perspective on how co-worker dialogue [CWD] can foster co-worker health and personal development, and contribute to an empowering development culture in the workplace. The interview study was performed at a hospital in Sweden. Seventeen hospital managers participated. The managers, both men and women, worked in different areas, and a majority had 30-40 co-workers. To uncover underlying pattern phenomena in the interview data, a six-step inductive qualitative thematic analysis was conducted. The findings present three themes, each highlighting different prerequisites for CWD to function as a resource for the co-workers and the workplace: (1) Utility; (2) Content, and (3) Implementation. The study provides suggestions for and problems of practical implications from the findings. To make the findings useful in other organizations, practical implications are presented and discussed in the light of workplace health promotion [WHP]. The CWD is not focusing on performance the way traditional PA does. The CWD is therefore an important complement to PA in annual co-worker meetings, to also highlight the co-worker perspective. If managers realize the value of working with both PA and CWD, opportunities for health, personal development, and an empowering development culture are created.

  • Arvidsson, Emil
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Buchholtz, Kristina
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    “En ytlig bransch”: en kvalitativ studie om upplevd hälsa och kroppsuppfattning bland träningsinstruktörer som arbetar på gym2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Bakgrund: En dålig kroppsuppfattning kan påverka välmåendet negativt och medföra en rad olika konsekvenser för den fysiska och psykiska hälsan. Tidigare forskning kring fenomenet kroppsuppfattning är begränsad, särskilt kopplat till yrkesrollen, vilket gör det svårt att förstå arbetets betydelse för kroppsuppfattningen. Syftet med studien var att undersöka kroppsuppfattning och upplevt välbefinnande bland träningsinstruktörer som arbetar på gym. Detta för att öka förståelsen för möjliga faktorer som kan påverka kroppsuppfattningen och välbefinnandet. Metod: Studien har genomförts med hjälp av ett kvalitativt metodval i form av enskilda semistrukturerade intervjuer där totalt 10 deltagare har fått representera resultatet. Resultat: Sammanfattningsvis visade resultatet att de flesta informanter hade både negativa och positiva tankar om den egna kroppen, men där de positiva tankarna dominerade. Den egna kroppen ansågs vara ett värdefullt redskap där det var viktigt för deltagarna att underhålla sitt yttre då klienter ofta föredrog vältränade träningsinstruktörer. Somliga informanter tävlade även i bodybuilding, vilket tenderade att påverka deras välmående negativt. Det framkom även att det finns en större press kring kvinnors utseende än vad det gör för män ur ett samhällsperspektiv. Deltagarnas syn på hälsa sammanfatttas som ett holistiskt synsätt där flera viktiga komponenter behövde samspela med varandra. Konklusion: På grund av den begränsade forskningen finns därför ett behov för att vidare studera kroppsuppfattning utifrån en kvalitativ och kvantitativ aspekt för att ge en tydligare bild av vilka faktorer som påverkar den.

  • Mattisson, Andreas
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Lu, Kwok
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Tillhandahållande av olika rådgivningstjänster i revisorns föränderliga yrkesroll: en kvalitativ studie av revisorers uppfattningar på små och medelstora revisionsbyråer2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    EU:s revisionspaket begränsar kraftigt revisorernas möjlighet att tillhandahålla non-audit services (NAS) gentemot företag av allmänt intresse. Revisorer på små och medelstora revisionsbyråer påverkas dock inte av reglerna, varför det är intressant att studera hur dessa hanterar vilka tjänster man ska tillhandahålla och hur det påverkar revisorns roll.

     

    Syftet med studien är att undersöka hur revisorn, på små och medelstora revisionsbyråer, hanterar olika rådgivningstjänster och det relaterade oberoendehotet i sin roll som konsult, som ett led i att försöka erhålla en förståelse för hur revisorn uppfattar växlingen mellan sin roll som revisor och den allt mer förestående konsultrollen. Studien baseras på kvalitativ forskning, för att försöka förstå och tolka revisorns upplevelser, varför intervjuer genomförts med sex kvalificerade revisorer. 

     

    Studiens huvudsakliga slutsatser är att revisorerna har svårt att definiera vilka tjänster som är revisionsnära och vilka som är av mer fristående karaktär. Revisorn måste tillhandahålla rådgivning för att upprätthålla revisionen, varför rådgivningstjänsterna kan betraktas som en integrerad del av revisorns tjänster. Revisorn tvingas i viss mån att växla mellan sin roll som revisor och konsult, till följd av att klienterna har höga förväntningar på rådgivning, medan revisionens övriga intressenter förväntar sig att klientföretagen kontrolleras genom en oberoende granskning. I slutändan anser respondenterna ändå sig vara revisorer även i utförandet av konsulttjänster.

  • Plantin Ewe, Linda
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning, Avdelningen för utbildningsvetenskap inriktning grundskola, gymnasium och specialpedagogik. Högskolan Kristianstad, Specialpedagogisk forskningsmiljö (SpecPed). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning, Forskningsmiljön Forskning Relationell Pedagogik (FoRP).
    "Alltså de är snälla, men inte för snälla": om ADHD i skolan – två elevperspektiv2018Övrigt (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    The theoretical framework bases mainly on Schütz (2002) lived experience theory

    The phenomenology of the social world. Schütz focus on the everyday world matches the purpose of this study since school may course as an everyday world for the students. Schütz (2002) theory completes with thoughts of Bengtsson and Berntsson (2015), Asplund (2010) and von Wright (2000). The choice bases on their shared focus on phenomenology and relationships.

    Based on the result, two things appear to be particularly important in the students’ narratives:

     The experience of belonging. To be a part of the social life with friends in the everyday life in school.

     The importance of trustworthy, caring and mutual relationships with teachers in school.

    The main thing that seems to be of primary relevance for both Charlie and Kim were the quality of the teacher student relationship. A trustworthy relation may be as a key factor not only for students’ self-esteem but also for how they develop their learning identity.

    The study implies that how students with ADHD experience their school day depends on the relationships with both teachers and peers in the regional world that consists the students’ everyday world. Inadequate relationships with teachers and peers seems, based on the results of this study, lead to lack of self-esteem. Self-esteem is a critical factor in the development of social both as educational learning. Teachers' ability to develop trustful relationships is therefore a key factor in how the learner develops his or her learning identity. A learning identity that not only has consequences for the student's schooling but also in the long run affects further developing as well as work and social life.

    The aim of this study is to provide knowledge about how students with an ADHD diagnosis can experience their everyday life in school. The study is based on the assumption that teachers’ ability of developing professional pedagogical relationships are critical for how students experience themselves and their social- and pedagogical ability.

    The main question of the study is:

     What appears to be particularly important in the students' narratives?

    - What, of the particularly important, seems to be of primary relevance for the student as an individual?

    The empirical part of the study consists two narratives, one from Charlie and one from Kim. Kim and Charlie are two secondary school students both diagnosed with ADHD. According to Cousin (2009) a narrative inquiry is especially useful if the researcher wants to know how individuals "make sense of their lives through the selective stories they tell about noteworthy episodes" (Cousin, 2009, s. 93). By gathering and exploring narratives, the researcher gives the opportunity to get an insight in the complex ways that individuals act on bases of their experiences.

    The student narratives were filmed in purpose to facilitate transcription. Before the researcher started to analyze the transcribed narratives, she had them sent to guardians for reading and approval.

  • Leo, Oscar
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Nilsson, Daniel
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Hållbarhetsredovisning: årsredovisningslagens påverkan2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Den nya regleringen medför att cirka 1600 svenska bolag ska upprätta en hållbarhetsrapport från och med räkenskapsåret 2017 med bland annat krav på sitt hållbarhetsarbete kring frågor som miljö, social, personal, mänskliga rättigheter och korruption. Syftet med studien är att undersöka och förklara hur införandet av hållbarhetsredovisning enligt årsredovisningslagen påverkat företags hållbarhetsredovisning. För att undersöka eventuella skillnader genomfördes innehållsanalyser av företags års- och hållbarhetsrapporter. Denna innehållsanalys kvantifierades sedan utifrån en checklista. Den teoretiska referensramen är uppbyggd kring fenomenet hållbarhetsredovisning och relevanta redovisningsteorier. Empirin består av data från innehållsanalysen av företags års- och hållbarhetsrapporter. Utifrån den insamlade empirin analyseras de förändringar som skett mellan åren de inte fanns någon reglering och efter införandet av hållbarhetsredovisning enligt årsredovisningslagen. Tidigare studier tyder på att företag uteslutit negativ information för att skapa en mer positiv bild av företaget. Efter införandet av regleringen redovisar företag i allt större grad aspekter som kan tolkas som negativa. 

  • Ergeer, Gustaf
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Sigfridsson, Fredrik
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Brand new knowledge: how knowledge-intensive startups use social media to build their corporate brand2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    Building a corporate brand is as a crucial resource for the survival of companies. Social media as a tool for branding practices has been emphasized in research about startups. In such research, less focus is on certain groups of startups, such as Knowledge-intensive startups (KI Startups). This is peculiar as such startups differ in societal contributions and how they are constituted. Thus, as social media branding practices might enhance the survival rate, it is important to extend this research about KI startups. 

     

    The purpose of this thesis is to understand how and why KI startups in Sweden use social media to build their corporate brands in regards of four different branding elements.

     

    The thesis has an exploratory and interpretivist philosophy with an abductive approach. A qualitative method was chosen to collect the empirical data. Firstly, a pilot study which contained a questionnaire was sent to a sample of KI startups to attain an initial understanding of the field. Secondly, semi-structured interviews with six KI startups were conducted for a main study.

     

    The findings indicate that the interviewed KI startups use social media to build brand awareness, influence and engage customers, attract new employees, and to build reputation. The findings also indicate that some KI startups use social media to attain a credible and knowledgeable brand perception. 

     

    Our findings may help other KI startups when choosing a social media channel, and what content to post in the brand building process. Suggestions for further research are a similar, but more extensive study in Sweden, or a study in a country that is different to Sweden.

  • Ahnfelt, Nils-Otto
    et al.
    Uppsala Universitet.
    Fors, Hjalmar
    Karolinska Institutet.
    Wendin, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Assessing sensory properties of the early modern medicine “Elixir amarum Hiaernei”2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    Introduction

    We are reworking the early modern medicine with focus on products, today known as Swedish Bitters or similar names, and historically as “Elixir amarum Hiaernei”. The history of the recipe dates back at least to mid-18th century. It was probably one of the Hiaerne-brothers, Ulrik Leonhard (1712-1758) or Christian Henric (1709-1794), who invented this universal medication. From a number of Linnaeus sources from later 18th century it is well known that odor, flavor and taste were used to assess pharmacological potential of medicinal herbals.

    The purpose of this study was to assess ingredients of “Elixir amarum Hiaernei” from a sensory perspective.      

    Methods

    The ingredients in “Elixir amarum Hiaernei” according to the 18th century recipes: agarikon, aloe, gentian, myrrh, rhubarb, saffron, Theriac Andromachalis, zedoary together with alcohol and sugar.

    These ingredients were assessed by a trained sensory panel using a slightly modified version of the Flavor Profile Method®. Each ingredient was evaluated with respect to odor, taste and flavor.

    Results

    All ingredients were intense in taste, flavor and odor. The ingredients could be described due to its sensory characteristics, in which they differed largely. However, they had in common that they were high in bitterness.

    Discussion

    The ingredients of this historic medication had intense tastes, flavors and odors in line with historical sources. It points for example out that the senses, especially olfaction, was of high importance for the apothecary during the 18th century. In order to find the right blend of ingredients the sensory profiles were of highest importance, both ingredients and blended medication were valuated due to this by physicians as well as patients. Sensory evaluation was also of major importance in the quality assessment of medical herbals by the early modern apothecary.

     

    Sensory profiles of the medical ingredients will be presented at the Eurosense symposium.

  • Wendin, Karin
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Forsberg, Sarah
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).
    Olsson, Viktoria
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).
    Nilsson, Annika
    Kiviks Musteri.
    Egan, Paul
    SLU.
    Stenberg, Johan
    SLU.
    Is there a best woodland strawberry (Fragaria vesca)?: a consumer survey of preferred sensory properties and cultivation characteristics of woodland strawberries2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    Introduction       

    Resistant varieties are important to combat agricultural pathogens and pests in strawberry and other crops. Consequently, plant breeders aim to develop crop varieties with higher resistance in order to increase sustainability. However, plant resistance may affect quality, e.g. sensory properties of the fruits, and thereby consumer acceptance. The development of new varieties may also affect consumer attitudes.

    The purpose of this study was to investigate consumers’ preferences and attitudes regarding woodland strawberry.

    Methods

    Consumer data from a total number of 176 (78% women and 22% men, >18 years) Swedish respondents were collected via a web based survey during two weeks in September 2017. Data were processed using descriptive and analytical statistics.

    Results

    The most preferred fruits have a significant flavor of woodland strawberry and are high in sweetness. Further, “naturalness” and “free from pesticides” were of importance to the respondents. Women were significantly more concerned of “naturalness”, especially the older women. The younger claimed that “organic production” was more important.

    The older consumers were significantly more interested in “healthiness” than the younger, they also found it significantly more important than the younger that strawberries could resist grey mould and pest insects.

    All the respondents preferred to eat strawberries fresh.

    Discussion

    In line with earlier studies, taste and flavor are the most preferred properties for consumers. In woodland strawberry, the compound methyl anthranilate is responsible for the characteristic flavor of the fruit, together with sweetness from saccharides. However, also in accordance with earlier studies, factors such as naturalness, healthiness and organic production are of greatest importance to the consumer. Though it was also apparent that different consumer groups prioritized different factors. However, common for all respondents was a strong preference to eat strawberries fresh!

  • Normann, Anne
    et al.
    RISE.
    Röding, Magnus
    RISE.
    Bolos, Andrea
    SLU.
    Lagerkvist, Carl-Johan
    SLU.
    Wendin, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Influence of color, shape and damages on consumer preferences and perceived sensory attributes on sub-optimal apples2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    Sustainable food production and consumption are key elements today. About one third of food produced for human consumption is wasted. Consumers are responsible for the largest amount of food waste throughout the supply chain; part of this is indirect by e.g. discarding food products already in the store. The unwillingness to purchase and consume sub-optimal food products is thought to be an important cause of food waste; however, the reasons behind it are still insufficiently studied. Our research addresses the question of how combinations of color, shape and damage of apples influence consumer preferences and perceived sensory attributes.

    Based on a cubic design of visual appearance (color (red-to-green); shape (normal-to-odd); damage (none-to-damage) with a total of eight combinations ranging from optimal to suboptimal in all three dimensions, a total of 130 participants (68% women and 32% men), participated in a laboratory study where an image for each apple type from the design was presented in a blind tasting session (peeled and sliced apples). Sensory perception was evaluated by thirteen flavor and texture attributes on a 7-point scale. Liking was evaluated on a 7-point hedonic scale.

    The results showed a significant difference between the optimal apple and apples with shape and damage imperfections. Further, the optimal apple was perceived sweeter, crispier and less bitter than all other apples. The optimal apple had higher liking score, significantly different from the apples which all had a sub-optimal shape. This means that an odd shape had a negative effect on liking. A linear regression analysis showed that odd shaped apples were perceived as mainly earthy and bitter. Hence, visual sub-optimality, even presented to consumers in images, have an effect on how an apple is perceived and liked where an odd shape has larger negative impact than color and damage. 

  • Boork, Magdalena
    et al.
    RISE.
    Enger, Johanna
    LTH/LU.
    Hiller, Carolina
    RISE.
    Wendin, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    User-centric measuers of perceived light quality: development of tools to promote energy efficient lighting2018Ingår i: BEHAVE 2018: 5th European Conference on Behaviour and Energy Efficiency, / [ed] Hackenfort M, Carabias-Hütter V, Hartmann C, Janser M, Schwarz N and Stücheli-Herlach P, 2018, s. 59-60Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    The aim of the research presented is to support the implementation of light environments that cater both energy efficiency and well-being by providing tools that support communication about perceived lighting quality between professionals in lighting design and procurement.

  • Frohm, Hanna
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap.
    Titerbestämning av anti-A och anti-B i trombocytenheter för transfusion över ABO gränsen: utvärdering av rutinanalys och utveckling av en screeningmetod2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Trombocyter är suspenderade i plasma som innehåller antikroppar mot de blodgruppsantigen som saknas på erytrocyterna. För att minimera risken för en hemolytisk reaktion bestäms titern av anti-A och anti-B. Gelkortsteknik används för att detektera antikropp-antigensreaktioner och baseras på agglutinationer i en gel. Syftet med studien var att undersöka titern av anti-A och anti-B i trombocytenheter, samt att utvärdera en rutinanalys och utveckla en screeningmetod. I studien analyserades enheter av blodgrupp O och A. De kontrollerades mot anti-A och/eller anti-B både för IgG och IgM antikroppar. En screeningmetod utvecklades för att kunna screena O-enheterna och en gräns på 1:100 respektive 1:250 undersöktes. Resultatet kunde påvisa en stor skillnad i titer mellan O-och A-enheter. Titern skiljer sig signifikant beroende på om titern bestäms i plasma eller från den färdiga (utspädda) enheten. En screeningmetod på 1:100 påvisade att 86 % av enheterna hade bedömts som hög titer och en screeningmetod på 1:250 visade att andelen sjönk till 31 %. Geltekniken är en känslig metod och är beroende av kompetent personal vid avläsning. En del studier visar liknande resultat men andelen enheter med hög titer varierar och likaså metoder och titergräns. Detta påvisar svårigheterna i att bestämma en kritisk titer och att förutse risker hos patienten. Andra faktorer tros också kunna påverka riskerna. Införande av en screeningmetod på 1:250 kan öka antalet enheter som kan transfunderas över ABO-barriären.

  • Malmström, Nathalie
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Bertilsson, Ulrika
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Vårdnadshavares uppfattningar kring vistelsetidens betydelse för barns omsorg, fostran och lärande2016Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Syftet med undersökningen är att ta reda på hur vårdnadshavare uppfattar barns vistelsetid i relation till det förskolan erbjuder av omsorg, fostran och lärande. Detta för att söka svar utifrån enskilda vårdnadshavare erfarenheter, tankar samt åsikter.

    18 vårdnadshavare från en förskola har tagit del av ett elektroniskt frågeformulär för att svara på frågor kring vistelsetid, omsorg, fostran samt lärande i förskola. Studien grundar sig på en kvalitativ metod med en teoretisk utgångpunkt i fenomenologi. Det insamlade materialet har sedan bearbetats och tolkats med hjälp av olika kategorier efter de svar som framkommit. Resultatet visar att vårdnadshavarna anser att trygghet och socialt samspel är två av de absolut viktigaste grundstenarna i förskolan för barns omsorg, fostran och lärande.

  • Gardsten, Cecilia
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Forskningsplattformen för Hälsa i samverkan. Högskolan Kristianstad, Sektionen för hälsa och samhälle, Avdelningen för Sjuksköterskeutbildningarna. Linnéuniversitetet.
    Blomqvist, Kerstin
    Högskolan Kristianstad, Forskningsplattformen för Hälsa i samverkan. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för sjuksköterskeutbildningarna och integrerad hälsovetenskap.
    Mörtberg, Christina
    Linnéuniversitetet.
    Personcentrerad IKT-tjänst för personer med typ 2-diabetes2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [sv]

    Diabetestyp 2 är en vanlig kronisk sjukdom med stort fokus på egenvård. Sjukdomen kräver livslång och regelbunden kontakt med hälso- och sjukvården för rådgivning och uppföljning. För att kunna erbjuda en tjänst som svarar upp till behoven vid egenvård behövs insikter om hur personer med typ 2-diabetes uppfattar sin situation. Det finns därför behov av att utveckla hälsovård ur ett användarcentrerat perspektiv. Deltagarbaserad design är en forskningsstrategi som har för avsikt att involvera människor för att ge dem inflytande i designprocessen.

  • Höijer, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Expanding the home economics classroom: new opportunities with outdoor cooking?2018Ingår i: “What is happening in home economics?”: a spotlight on European activities / [ed] EAHE, 2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
  • Stenberg, Elin
    et al.
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    Olsson, Viktoria
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Wendin, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Karlsson, Anders H.
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    How four typical Swedish production systems for lambs affect sensory attributes of the meat2018Ingår i: 26th NJF Congress: agriculture for the Next 100 Years, 2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
  • Nygren, Elin
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Eriksson, Lina
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Sjuk mat?: styrande faktorer och utmaningar för sjukhusmåltidens kvalitet ur kostchefers perspektiv2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Debatten om sjukhusmåltidens kvalitet är aktuell och kritiseras idag i press och sociala medier. Bloggen Food Pharmacy (2018) har startat uppropet #Sjukmat, där privatpersoner uppmanas att dela med sig av bilder och berättelser om den mat de blivit serverade i sjukhusmiljö, för att belysa problemet. Genom att intervjua kostchefer gällande deras uppfattning om sjukhusmatens kvalitet och de bakomliggande faktorer som inverkar på kvaliteten, hoppas författarna kunna visa en mer komplex bild av sjukhusmaten än den som presenteras idag.

       Syftet är att undersöka kostchefers uppfattningar gällande vilka faktorer som styr kvaliteten på sjukhusmåltiden, samt att studera vilka utmaningar som kan påverka sjukhusmåltidens kvalitet.

       En deskriptiv studiedesign användes. Sammanlagt deltog 16 kostchefer i Sverige från 12 olika län i telefonintervjuer, vilka transkriberades och tolkades med hjälp av en tematisk analys.

       Resultatet visar att flera faktorer samverkar för god måltidskvalitet på sjukhus; vilka råvaror som används, hur maten hanteras, patienters möjlighet att välja vad och när de ska äta, vilka resurser som finns tillgängliga för sjukhusen samt kompetens och samarbete mellan vård- och kökspersonal. De främsta utmaningarna som lyfts är möjlighet att individanpassa måltidslösningar, större valfrihet för patienter, kunskap hos personal, samarbete och kommunikation med vården samt resurser i form av tid och pengar.

       Slutsatsen är att arbetet bakom sjukhusmåltiden är komplext. Flera faktorer är avgörande för om maten äts upp och uppskattas av patienterna, och dessa faktorer samverkar i mycket stor utsträckning. Dock framlägger dessa utmaningar konkreta förbättringsområden. De engagerade kostcheferna vill visa att problem är till för att lösas, och att #sjukmat kan bli #friskmat.

  • Persson, Johanna
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Persson, Patrik
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Motorik i förskolans olika miljöer: en studie om hur pedagoger arbetar med motorik i verksamheten2017Självständigt arbete på grundnivå (högskoleexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Detta arbete är skrivit av Patrik Persson och Johanna Persson som studerar till förskollärare på högskolan Kristianstad. Arbetet handlar om hur pedagogerna på två olika förskolor i Skåne arbetar med rörelse och motorisk utveckling i förskolans verksamhet. Under vår verksamhetsförlagda utbildning har vi lagt märke till att t.ex. idrott ofta inte finns med i den planerade verksamheten. Syftet med vårt arbete var att undersöka hur pedagogerna planerade och genomförde aktiviteter för att främja barns behov av rörelse och utveckling av deras motoriska färdigheter. Under arbetets gång utgick vi från två forskningsfrågor, hur ser pedagogerna i verksamheten på rörelse och utveckling av barns motoriska färdigheter? Och hur planerar och dokumenterar pedagogerna motorik och rörelse i verksamheten?

  • Karlsson, Stina
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Avdelningen för ekonomi.
    Falk, Wilma
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi, Avdelningen för ekonomi.
    Kvinnors och mäns karriärmöjligheter i redovisningsbranschen2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Jämställdhet mellan kvinnor och män på de högre befattningarna är ett väl diskuterat ämne. Forskning kring ämnet har tidigare gjorts i revisionsbranschen, dock inte i lika stor utsträckning i redovisningsbranschen. Uppsatsens syfte blir därmed att undersöka och jämföra kvinnors och mäns karriärmöjligheter i redovisningsbranschen. Studien utgår från en positivistisk syn med ett deduktivt tillvägagångssätt och en kvantitativ metod. För att uppfylla syftet har empiri samlats in genom en enkät som skickats ut till kvinnor och män på renodlade redovisningsbyråer. En intervju har även genomförts för att få bakgrundsinformation om redovisningsbranschen. Teorin som studien utgått ifrån är; Social Role Theory. Den teoretiska referensramen tar upp följande faktorer som kan påverka karriärmöjligheterna; riskbenägenhet, nätverk, familj och homosocialisation/Queen Bee Syndrome. Faktorerna har sedan utmynnats i åtta hypoteser samt varit grunden för enkätens frågor. Hypoteserna testades i en multipel regressionsanalys där karriärmöjligheter utgjorde den beroende variabeln. Resultatet visade att fyra av de åtta hypoteserna hade ett signifikant samband. Kvinnornas utfall blev att nätverk och Queen Bee Syndrome hade ett signifikant samband med karriärmöjligheter samtidigt som riskbenägenhet och nätverk blev signifikanta i männens tester. Studien har därmed kommit fram till att det finns vissa skillnader mellan kvinnors och mäns karriärmöjligheter, dock inte i lika stor utsträckning i redovisningsbranschen som tidigare forskning har kommit fram till.

  • Lindelöw, Caroline
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Molin, Emilia
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    "Skolan är en nyckelfaktor för att få barn att röra sig mer": en kvalitativ studie om högstadielärares attityder till fysisk aktivitet2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    En ökad mängd interventioner av fysisk aktivitet och rörelse under skoltiden, har positiva effekter på elevernas hälsa och skolresultat, samt minskar tiden som utgörs av stillasittande aktiviteter. Fysisk aktivitet är dessutom en friskfaktor för att minska risken att drabbas av vanliga folksjukdomar och skapar goda förutsättningar för folkhälsan. Stillasittande beteende ökar generellt i samhället och är riskfaktor till uppkomst av kroniska sjukdomar och vidare förtidig död. Samtidigt minskar tiden som individer är fysiskt aktiva, både vardagliga och planerade aktiviteter. Skolan är en lämplig arena för att öka den fysiska aktiviteten, där en bred målgrupp nås utifrån samma förutsättningar på skolan. Syftet var att studera högstadielärares attityder kring fysisk aktivitet och rörelse under skoltiden för elever i årskurs sju till nio, som en hälsofrämjande insats för folkhälsan. Empirin samlades in via enskilda intervjuer och en avslutande fokusgruppsintervju med samma deltagare. Vidare genomfördes en induktiv kvalitativ innehållsanalys. I resultatet framkom att deltagarna var medvetna om att fysisk aktivitet har positiva effekter på elevernas hälsa, men att den enskilda läraren inte var ansvarig för att implementera mer fysisk aktivitet på skoltid. Fysisk aktivitet kopplades med pulshöjande aktiviteter som var schemalagda eller som skulle ske utanför lektionerna, som på rasterna och förslagsvis struktureras av till exempel en fritidspedagog. Ansvaret för att eleverna skulle vara mindre stillasittande och mer fysiskt aktiva under skoldagen, ansågs vara andra aktörer än lärarna själv. Lärarna uttryckte ett behov av djupare förståelse och ökade kunskaper kring fysisk aktivitet och hur de vidare kunde implementera det för att förbättra förutsättningarna för eleverna. Ökad implementering av fysisk aktivitet i skolan med lärarna som resurs, kan komma att ha stor betydelse för vidare folkhälsoarbetet och individers hälsa. Resultatet i studien kan öka medvetenheten om vilka hälsofrämjande interventioner som kan vara lämpliga i skolverksamheter för att förbättra folkhälsan.

  • Fäldt, Gunilla
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Hodel-Fryzell, Camilla
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för lärarutbildning.
    Gränslandet mellan årskurs 3 och 4: en utmaning för elever i språklig sårbarhet2018Självständigt arbete på avancerad nivå (magisterexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    The aim of the present study was to examine transitions between year three and four, for children in linguistic vulnerability. Further, it aims to find knowledge about how to remove barriers so that problems don´t occur. The background of the study is our experience of the language-problems children meet when they start year four. The study was conducted with a both quantitative- and qualitative method. A questionnaire was distributed to parents and interviews have been carried out with pupils, teachers, special education teachers and headmasters. The respondents were chosen primarily from two different schools, with exception of one interview, which was held at a third school. The theoretical framework consists of sociocultural-, relational- and system theoretical perspectives and the analysis is performed through a content analysis. The results of the study indicate and confirm that linguistic problems at transitions are universal and that linguistic demands between year three and four can increase drastically. The cooperation and communication between involved professionals appear to most important to reduce these problems. Early interventions and proactive actions seem to be crucial. The role of the special education teacher can be to take the responsibility for the linguistic adaptability at transitions.

  • Anderson, Rachele
    et al.
    Lund University.
    Jönsson, Peter
    Högskolan Kristianstad, Sektionen för lärande och miljö, Avdelningen för Psykologi.
    Sandsten, Maria
    Lund University.
    Modelling of time-varying HRV using locally stationary processes2017Ingår i: Abstract book: at EMBEC'17 & NBC'17, 2017, s. 44-Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
    Abstract [en]

    Estimates of heart rate variability (HRV), and particularly parameters related to high frequency HRV (HF-HRV), are in-creasingly used as a proxy of cardiac parasympathetic nervous system regulation. Reduced HF-HRV is related to attention deficits, depression, various anxiety disorders, long-term work related stress or burnout, and cardiovascular diseases [1,2]. In this work, a stochastic model, known as

    Locally Stationary Processes, [3], is applied to HRV data sequences from 47 test participants. The model parameters are estimated with a novel inference method and regression using a number of available covariates is used to investigate their correlation with the stochastic model parameters.

  • Wallenbeck, A
    et al.
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    Olsson, Viktoria
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap. Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL).
    Yngvesson, Jenny
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    Gunnarsson, S
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    Ekologiska kycklingar: lyckliga och lyckade?2018Konferensbidrag (Övrig (populärvetenskap, debatt, mm))
  • Stenberg, Elin
    et al.
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    Olsson, Viktoria
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Wendin, Karin
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Forskningsmiljön Food and Meals in Everyday Life (MEAL). Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap.
    Karlsson, Anders, H.
    Sveriges lantbruksunivesitet.
    Arvidssson Segerkvist, Karatina
    Sveriges lantbruksuniversitet.
    How four typical Swedish production systems for lambsaffect sensory attributes of the meat2018Ingår i: : Quality and integrity for global consumers, 2018Konferensbidrag (Övrigt vetenskapligt)
  • Färm, Josefine
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Jönsson, Caroline
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för ekonomi.
    Shedding light on the controller profession: controllers’ value-creation in Swedish organizations2018Självständigt arbete på avancerad nivå (magisterexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    Problematization: Financial departments have during the recent years developed due to environmental changes, and so has the controller profession. Controllers are working hard in the shadow of the CFO, together with an unclear definition over their tasks. By shedding light on the controller can their value-creation for the organization be defined.

    Purpose: The purpose of this research is to examine developments of the controller profession from a Swedish organizational context. Furthermore, this thesis aims to investigate if there is an expansion of the controller professions role, within organizations, that affecting their ability to create value.

    Methodology: The research has been conducted with a qualitative approach. In this study was 8 interviews performed with controllers in Swedish organizations. This research further examines the controller profession from a general context, in other words, without no specific industry orientation.

    Findings /conclusions: The findings of this study argue for that there still exist an indistinct definition over the controller profession, thus developments within their role can be confirmed. The traditional view of controllers’ work should therefore be prolonged. Controllers are still just as accountable for financial assignment, the role has however, developed to become involved in most of parts organizations’ businesses and adapted an advisory role. The advancements have made the controller role to a central position with great ability to create value within an organization, yet, to what extend depends on various factors and aspects.

  • Sandra, Karlsson
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap.
    Heteronormativa ideologier: i det motsägelsefulla gränslandet En studie om femininitet(er) och maskulinitet(er)2017Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Studiens syfte har varit att undersöka kvinnors delaktighet i reproduktion av heteronormativa förväntningar på kvinnlighet och manlighet genom narrativmetod, analysera böcker inom erotisk kvinnolitteratur samt intervjuer med kvinnor. Studiens fokus handlade om samtidens framställande samt representationer av femininitet(er) och maskulinitet(er). Genom frågeställningarna,

    Hur framställs heteronormativ femininitet(er) och maskulinitet(er) i erotisk kvinnolitteratur? Hur framställer kvinnor sin syn på femininitet(er) och maskulinitet(er)? Studien kopplades samman med radikal feministisk teori rörande det manliga patriarkatets roll som hegemoni i samhället samt queerteorins definitioner av genus och heteronormativitet. Studien innefattade också inslag av feministisk forskning rörande populärkulturen. Utifrån mitt syfte samt frågeställning har jag kommit fram till att kvinnor är delaktiga i reproduktionen av heteronormativa förväntningar på kvinnlighet och manlighet. Men studien visar också på en skiftande dubbelhet rörande "idealkvinnan" och "idealmannen".

  • Sinanovic, Miran
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Hur mår gymnasieflickorna?: en kvalitativ studie om flickors tankar kring kroppsideal, levnadsvanor och utseende2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    Mental illness is increasing among high school girls. At the same time the use of social media is increasing which is considered to be a major part of Western society. Increased body weight is considered to be associated with dissatisfaction whit the appearance. A dissatisfaction whit body perception can lead to problems such as depression, anorexia nervosa, self-injury and drug abuse. Never before has it been considered as difficult as it is today to fit into the today's society regarding apperance and it has been a negative trend over recent years. Through increased self-confidence and physical activity can body perception be improved. The purpose of the study was to investigate the thoughts of high school girls regarding how body perception, body ideals and living habits affect their health. Through semistructured interviews of six high school girls the study's empirical content was obtained from which further a inductive qualitative concentanylsis was conducted. The results of the study showed that the thoughts differ and aspects which affect the health most are considered to be the circle of friends and social media. Furthermore, the result showed that the individuals need to find factors in life to create and maintain good health, these factors differ from each individual. In addition to this, the result showed that physical activity, in excessive amounts, did contribute to a better health. From a public-health perspective is it important to increase the health of the population and prevent mental illness, especially among the young people who are the future of Sweden. Further studies on the subject can lead to more and better methods and strategies to prevent mental illness among high school girls.

  • Hallberg, Anna
    et al.
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    Atladóttir, Sif
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för hälsovetenskap, Avdelningen för folkhälsovetenskap.
    ”Att inte gamla till sig”: en kvalitativ studie om betydelsen av idrottsskola för ett hälsosamt åldrande2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [sv]

    Inledningen beskriver Skåneidrottens projekt Senior Sport School, som bygger på de fyra hörnpelarna för ett gott åldrande, det vill säga fysisk aktivitet, social gemenskap, meningsfullhet och kunskap om kostvanor. Senior Sport School är en idrottsskola som uppmuntrar seniorer till ett livslångt idrottande. Tidigare forskning framhåller vikten av att bibehålla fysisk vardagsfunktion, social gemenskap och goda kostvanor i senior ålder för att främja självständighet och oberoende från vården. Syftet med studien var att undersöka pensionärers upplevelser av aktiviteter genomförda i Senior Sport School och hur dessa aktiviteter kan relateras till ett hälsosamt åldrande. Metoden är kvalitativa semistrukturerade intervjuer och deltagarna i studien valdes utifrån tidigare medverkan i Senior Sport School. Resultatet framställs genom de teman som framträdde i intervjuerna, dessa var hälsosamt åldrande, social gemenskap, lärande och idrottskulturens betydelse. I diskussionen lyfts att idrottsskolan upplevs som en viktig social plattform. Det dolda lärandet som seniorerna får genom idrottsskolan har en central roll. Idrottsskolan kan ses som ett stöd i seniorernas lärandeprocess så att de kan förstå och använda sig av hälsoinformation för att förbättra sin hälsa. Konklusionen är att idrottsskola för seniorer upplevs spela en viktig roll för ett hälsosamt åldrande. Social gemenskap och fysisk aktivitet lyft av deltagarna som betydelsefulla men Senior Sport School kan även ses som en viktig del i seniorers kunskapsutveckling. Studiens resultat är positivt för folkhälsan i stort men det krävs fortsatt forskning för att nå ut till flera grupper i samhället.

  • Heydorn, Per
    Högskolan Kristianstad, Fakulteten för naturvetenskap.
    Inbreeding decreases upwind pheromone: mediated male flight and frequency in female calling behavior in a lab culture of the pyraloid moth Plodia interpunctella2018Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)
    Abstract [en]

    Semiochemicals are chemicals used to communicate. Animals tend to use these e.g. to locate food sources or to find a suitable mate. In this study, the sex pheromone of the Indian meal moth, Plodia interpunctella, was analysed. Since this is an economically important species, it is mass-reared in labs and science centers worldwide for experimental purposes. A culture of these moths was brought into the lab at Lund University for studies and has after that served as a model species demonstrating up-wind pheromone-mediated male flight in different courses held by the university. As years went by, the culture got less successful in up-wind flights, most probably because of inbreeding and bottleneck effects, and therefore, a new culture was taken in. This study focuses on using various experiments to see if there was a behavioral and/or physiological difference between the two cultures. Results show a significant difference in behavioral traits (frequency of calling behavior in females and in male up-wind flights) but not in physiological traits (female pheromone production or male antennal response). This study discusses some effects of mass-reared lab cultures.